出版文化社よりメッセージ
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書籍の説明

今や、目の健康といえば、ブルーベリー！
中でもブルーベリーの王様といわれる、ビルベリーはなぜ目に良いのか？
そのビルベリーが超微細化（ナノ化）技術によって、さらにパワーアップ！

目に良い成分、アントシアニンの吸収量が２倍になった「ナノビルベリー」。
開発者たちの苦悩と幾多の挑戦の末にたどりついた世界初の新素材「ナノビルベリー」の驚くべきパワーと開発物語を描いた一冊。
私たちの目の健康に役立つ情報を掲載すると共に、メタボ、花粉症、スポーツなどに対する、まだ知られていないビルベリーパワーについても分かりやすく解説しています。

目次

  1. 第1章　ブルーベリーって本当に目に良いの!?
  2. 第2章　ブルーベリーの王様とは……？
  3. 第3章　ビルベリーを超微細化（ナノ化）する!?
    　　　　　ナノビルベリー開発物語
  4. 第4章　まだある！
    　　　　　ビルベリーに秘められた新しい可能性！
  5. 巻末カラー付録　あなたの大切な目の健康サポート
    　　　　　　　　　　目の健康に気をつけましょう

著者プロフィール

荒木 陽子（あらき ようこ）

医学博士。椙山女学園大学家政学部卒業後、食物、食品などの個別の物質を研究対象とする商品学に興味を持ち、愛知学院大学大学院へ進学。商学研究科で商品学を学び修士課程を修了。さらに、「人間の生体も学びたい」と岐阜大学医学部生理学教室に進み、医学博士となる。1999年、製造受託メーカー入社。現在、商品開発部部長。

小林 沙織（こばやし さおり）

わかさ生活商品開発部。日本女子大学理学部卒業後、奈良先端科学技術大学院大学へ進み、白血病の研究に着手。2006年、わかさ生活入社。わかさ生活京都研究所に配属され、大学との共同研究などを担当。その後ナノビルベリーの開発に携わり、陣頭指揮を執る。目やアントシアニンに関する研究Webサイトの編集にも携わる。

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ナノビルベリー研究所

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